참치회 2019. 5. 14. [해린이의 스터디타임] 참다랑어, 참치 부위별로 알아보자! 안녕하세룡~! 인천항만공사 해린이에룡~! 삼면이 바다로 둘러싸인 대한민국은 해산물이 그만큼 풍부하고 많은 국민에게 사랑을 받고 있는데요. 그중 고급 어종으로 손꼽히는 생선이 바로 오늘 소개해드릴 참다랑어, 참치입니다. 과거엔 너무 비싸 참치통조림에서나 볼 수 있었지만, 점점 대중화되면서 쉽게 접할 수 있게 되었는데요. 그래도 참치 횟집을 가면 차례로 나오는 참치회의 부위가 어떤 것인지 알기가 어렵습니다. 오늘은 인천항만공사 해린이가 참치를 부위별로 설명해드리는 시간을 가져볼게요. 그럼 참다랑어를 잡으러 출발해볼까룡? 참다랑어는 농어목 고등어과에 속하는 어류의 일종으로 다랑어 중에서도 가장 대중적이고 유명한 종이며, 일반적으로 참치라고 불리는 생선이 바로 이 참다랑어예요. 아주 덩치가 큰 생선으로 몸길이는.. 2019. 4. 10. [해룡이의 꿀팁타임] 4월 제철 해산물의 종류와 효능 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 사람도 시간마다 각각 컨디션이 다르듯이 생태계에 사는 모든 생물도 각각의 제철이 있습니다. 어느덧 4월로 접어든지도 일주일이 훌쩍 넘었는데요. 4월이 제철인 해산물은 어떤 것이 있으며, 그 해산물들을 활용한 요리와 효능에 대해 알아보도록 해요~ 모두 인천항만공사 해룡이가 알려주는 꿀팁 꼭꼭 기억해봐룡~! 4월 제철 해산물 우선 4월이 제철인 해산물들을 먼저 알아볼게요. 국물요리에 빠질 수 없는 바지락, 피로회복에 도움을 주는 주꾸미, 관자 요리가 매력적인 키조개, 참치라고 불리는 참다랑어, 그 외 소라와 미더덕 같은 생물이 4월이 제철인 해산물이랍니다. 제철을 맞이한 해산물은 살이 차오르고 맛도 좋아져 다양한 음식을 해 먹기 좋습니다. 바지락 칼국수나 수제비와 같.. 이전 1 다음
