뱀장어요리 2019. 8. 19. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물, 뱀장어 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 8월의 제철 해산물을 소개해드리는 시간! 오늘은 여름철 대표적인 스태미너 식품으로 사랑받는 뱀장어에 대해 알아보겠습니다. 뱀장어라고 하면 다소 어색하지만, 민물장어라고 하면 친숙해지는데요. 뱀장어가 곧 민물장어의 정식 명칭이랍니다. 뱀장어에 대해 더 자세히 알아보고 뱀장어를 이용한 요리는 어떤 것이 있을지 인천항만공사 해룡이와 함께 알아볼게룡~! 흔히 민물장어 또는 장어라고 불리는 생선인 뱀장어는 장어류 가운데 유일하게 바다에서 태어나 강으로 거슬러 올라가 생활하는 회유성 어류입니다. 몸길이는 보통 1m 전후이며 몸은 둥글고 긴 형태를 가집니다. 비늘이 없어 보이지만 아주 잔 비늘이 피부에 묻혀있습니다. 배지느러미는 없고, 등지느러미와 뒷지느러미는 길며 꼬리지느러.. 이전 1 다음
