새조개파스타 2020. 1. 13. [해룡이의 꿀팁 타임] 해룡이와 알아보는 1월 제철해산물 새조개 안녕하세룡~ 인천항만공사 해룡이에룡! 2020년 경자년 1월도 거의 지나가고 있어요~ 겨울철은 다른 계절보다 해산물 섭취 후 탈이 날 가능성이 낮아요. 날이 춥기 때문에 부패의 위험도가 낮기 때문이지요. 이렇듯 더욱 신선하고 맛있게 먹을 수 있는 1월 제철 해산물에는 뭐가 있을까요? 해룡이가 준비한 1월 제철 해산물은 바로 새조개랍니다! 부산에서는 갈매기조개라고 불리기도 하는 새조개! 이치목 새조갯과의 연체동물로 원형의 볼록한 형태를 하고 있지요. 발이 상당히 길어 껍질을 까 놓으면 모양이 작은 새와 비슷하다고 하여 새조개라는 이름이 붙었어요. 주로 발 부분을 식용하는데요, 다른 해산물과 다르게 닭고기 맛과 비슷하다고 합니다. 1945년 한국의 해방과 더불어 경남지역에서 대량 번식하여 인근의 어민들에게 .. 이전 1 다음