인천항만공사 공식 블로그

식중독

2019.07.10 [해룡이의 꿀팁타임] 여름철 식중독, 올바르게 예방 해요! 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~!! 어느덧 7월, 여름도 어느새 절반이나 지나갑니다. 여름철은 무더운 날씨 탓에 건강을 해치기 쉬운데요. 다양한 원인이 있겠지만 그중에서도 음식으로 인한 문제가 가장 흔하지 않을까요? 고온다습한 날씨와 여름철 활발한 활동을 하는 각종 해충으로 인해 음식은 일찍 상하고 병균이 서식하기 좋은 환경입니다. 상한 음식을 먹게 되면 발생할 수 있는 식중독! 쉽게 접할 수 있는 증상이라 가벼워 보이지만 결코 가볍지 않은 식중독에 대해 알아보고 예방하는 방법도 배워보는 시간을 가져볼게룡~! 식중독은 살아있는 세균 또는 세균이 만들어낸 독소를 함유한 음식을 섭취하여 그로 인한 설사, 복통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병을 말해요. 이 식중독을 일으키는 세균을 바로 식중독균..
2016.08.05 [해룡이의 꿀팁] 식중독 예방하는 방법! [해룡이의 꿀팁] 식중독 예방하는 방법! 식중독이란? 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말해룡 요즘 날씨가 더워지면서 식중독의 위험성이 강조되고 있어룡해룡이와 함께 식중독을 예방하는 방법에 대해서 알아볼까룡? 먼저, 식중독을 일으키는 세균의 특성에 대해서 미리 알아둘 필요가 있어룡식중독균은 4도에서 60도 사이의 온도에서 증식하기 때문에 따뜻한 음식은 60도 이상에서 보관해야 하고 차가운 음식은 4도 이하로 보관하여 세균의 증식을 방지할 수 있어룡 요리를 하는 과정에서도 식중독균이 번식할 우려가 있어룡! 수건이나 행주 등은 항상 청결하게 관리해주세룡!그리고 어류, 육류, 달걀을 만진 후에는 반드시 손을 씻..