보양식레시피 2019. 7. 22. [해린이의 스터디타임] 여름철 원기 회복에 좋은 민어 요리 레시피 안녕하세룡~! 인천항만공사 해린이에룡~!! 7월이 제철인 민어는 여름 생선 중 으뜸으로 꼽힐 정도로 맛도 좋고 영양분도 풍부합니다. 조선 시대부터 백성들에게 가장 많은 사랑을 받아온 백성의 생선 ‘민어’는 오늘날 여름철 보양식 중 하나로 귀한 대접을 받고 있는데요. 오늘은 인천항만공사 해린이와 함께 민어의 효능과 민어요리를 알아보도록 할까룡? 민어는 농어목 민어과에 해당하는 물고기로 주요 서식지는 서해입니다. 대한민국의 서해와 남해에서 주로 잡히며 7월부터 제철에 속하는 여름 생선입니다. 이름에 백성 민(民)자가 붙을 정도로 조선 시대에는 흔했고, 백성에게 사랑받는 생선이었습니다. 구한말 어획 기술의 발달로 남획되면서 개체 수가 급감하여 현재는 귀한 생선 대접을 받고 있기도 하지요. 제철이 복날에 가까이.. 이전 1 다음
