문어 손질법 2019. 6. 12. [해룡이의 꿀팁타임] 타우린이 풍부한 문어 삶는 법! 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~!! 타우린이 풍부해 몸에 좋고 맛까지 좋은 문어는 전 세계적으로 아주 인기 있는 식재료입니다. 문어가 다양한 요리로 변신하기 위해서는 꼭 익히는 과정이 필요한데요. 문어를 함부로 삶으면 질겨진다는 사실! 오늘은 인천항만공사 해룡이가 문어를 부드럽게 삶는 방법을 알려드릴게룡~! 문어는 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 식재료입니다. 문어의 제철은 11월에서 4월까지이나 제철이 아니더라도 충분히 맛이 있어 4계절 내내 문어를 활용한 다양한 요리를 맛 볼 수 있습니다. 가장 기본적인 문어숙회를 시작으로 문어 냉채, 문어밥, 해신탕, 문어라면 등 어떤 식으로 요리해도 어울리는 만능 식재료입니다. 문어는 타우린이 풍부해서 콜레스테롤 저하 및 피로회복.. 이전 1 다음
