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갈치

2019.09.23 [해룡이의 꿀팁타임] 해룡이와 알아보는 9월 제철 해산물 갈치 안녕하세룡! 인천항만공사 해룡이에룡~! 해룡이라는 이름에서 오듯 언제나 신선한 해산물을 소개해 드리는 시간이에룡! 가을철에 즐겨 드실 수 있는 제철 해산물을 소개해 드릴게요. 오늘 소개해 드릴 해산물은 구이, 찌개, 국 등 다양한 형태로 식탁에 오르는 반짝이는 비늘을 가진 갈치입니다. 갈치는 여름의 절정인 7월부터 10월까지가 제철인데요. 가시가 많이 발라먹기 어렵다는 단점도 있지만 조금 요령만 알면 쉽게 드실 수 있어요. 감칠맛 나는 고소함과 다양한 조리 방법으로 사랑받고 있는 갈치, 어떤 해산물인지 해룡이와 함께 알아볼까룡? 갈치의 이름은 칼처럼 생긴 물고기(칼치)라는 말에서 유래했습니다. 그래서인지 한자로는 도어(刀魚)라고도 하는데요. 에서는 군대어(裙帶魚)라고 지칭했으며, 에서는 갈치(葛侈)라 명..
2019.07.11 [해린이의 스터디타임] 7월 제철 해산물을 알아보아요! 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 매달 제철 해산물에 대해 소개를 해드리고 있지요? 벌써 7월이라니 시간이 정말 빠릅니다. 여름을 맞이해 7월에 가장 맛있는 7월 제철 해산물을 소개해드리려 합니다. 제철이라 더욱 튼튼하면서 맛도 좋은 해산물을 먹고 무더운 여름 시원하게 보낼 수 있는 기운을 얻어 가시기 바랄게룡~! 모두 제철 해산물 찾으러 갈 준비됐나룡? 인천항만공사 해룡이를 따라 출발~! 갈치구이, 찌개, 조림, 국 등 다양한 조리법으로 사랑받는 생선, 갈치입니다. 칼처럼 생긴 외형 덕분에 갈치라는 이름이 붙었다고 하는데요. 빛나는 명검처럼 반짝반짝한 은갈치의 제철은 바로 7월입니다. 4계절 맛에 큰 변함이 없고, 부드러운 살과 담백한 맛이 일품입니다. 언제나 늘 맛있는 갈치이지만 제철의 시작인..
2014.10.01 [해룡피디아] 가을 제철 해산물