여름음식 2019. 8. 5. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물 한치 요리 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 오늘은 맛있는 요리 정보를 가지고 찾아왔어요. 지난번 소개해드린 바 있는 8월의 제철 해산물, 한치가 바로 그 주인공이에요. ‘한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다'라는 속담이 있을 만큼 오징어보다 한 수 위로 대접받는 한치를 이용한 다양한 요리들을 만나러 떠나볼까룡? 오징어와 비슷한 생김새를 가졌으며, 실제로 오징어의 한 종류인 한치는 오징어보다 한 수 위의 대접을 받는다고 해요. 씹히는 맛이 오징어보다 훨씬 더 부드럽고 감칠맛이 나기 때문이라고 하는데요. 하지만 오징어의 일종인 만큼 오징어를 활용한 요리와 비슷한 요리들을 만들 수 있습니다. 한치를 활용한 요리법들을 몇 가지 알아볼게요. 한치물회한여름이 제철인 한치를 가장 .. 2019. 7. 29. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물을 알아보아요! 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 오늘은 8월이 제철인 해산물을 찾아 여행을 떠나보려 합니다. 무더운 여름 제철 해산물을 맛보고 건강도 챙겨볼 기회! 8월에 가장 맛있는 8월 제철 해산물은 어떤 것들이 있을까요? 인천항만공사 해룡이와 함께 8월 제철 해산물을 찾아 바닷속으로 출발해볼까룡? 참문어두족류에 속하는 참문어는 왜문어라고도 불립니다. 몸길이는 약 50~80cm로 일반 문어에 비해 훨씬 작습니다. 조간대의 모래가 섞인 곳에 서식하는데 낮에는 바위 구멍에 숨어 있다가 밤에 주로 활동하며 조개와 새우, 게 등을 잡아먹습니다. 봄이나 여름에 바위 밑에 알을 낳는데 한 번에 낳는 양이 무려 10~15만 개라고 하네요. 참문어는 우리나라에서 가장 많이 잡히는 종류이며 한국, 일본, 인도네시아 등을 비.. 이전 1 다음
