8월제철해산물 2019. 8. 26. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물, 능성어 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 8월의 제철 해산물을 소개해드리는 시간! 오늘은 찰지고 달큼한 맛이 일품인 능성어에 대해 알아보겠습니다. 능성어는 고급횟감인 다금바리의 짝퉁으로 많이 알려져 있는데요. 유사재료의 오명을 쓰기에는 너무나 매력이 넘치는 능성어에 대해 인천항만공사 해룡이가 알려드리는 시간을 가져볼게룡~! 능성어는 농어목 바리과에 속하는 생선입니다. 일반적으로 다금바리로 알려진 자바리와 비슷한 생김새와 특징을 가지고 있는데요. 다금바리와 자바리는 엄연히 다른 생선이지만 우리나라에서 모두 다금바리라는 이름으로 유통되고 있습니다. 능성어는 이 자바리와 마찬가지로 북서 태평양에 널리 분포해 있으며 대한민국과 일본, 중국 등지에서 많이 볼 수 있습니다. 몸길이는 평균 90cm 정도이며, 최대 .. 2019. 8. 12. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물, 참문어 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 8월의 제철 해산물을 소개해드리는 시간! 오늘은 타우린이 풍부해 몸에 좋고 맛도 좋은 참문어에 대해 알아볼 것이에요. 참문어는 일반 문어와는 달리 여름철이 제철인 우리나라의 대표적인 해산물입니다. 참문어에 대해 더 자세히 알아보고 참문어를 이용한 요리는 어떤 것이 있을지 인천항만공사 해룡이와 함께 알아볼게룡~! 참문어는 두족류에 속하는 연체동물로 왜문어, 돌문어 등으로 불리기도 합니다. 우리나라에서 주로 잡히는 문어는 커다란 일반 문어와 비교적 작은 크기의 참문어가 잡히는데요. 일반 문어는 주로 동해에서 잡히며, 참문어는 남해가 주요 산지입니다. 실제 우리나라에서 가장 많이 잡히고 많이 먹는 문어가 바로 참문어입니다. 참문어는 몸길이가 50~80cm로 일반 문어보.. 2019. 8. 5. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물 한치 요리 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 오늘은 맛있는 요리 정보를 가지고 찾아왔어요. 지난번 소개해드린 바 있는 8월의 제철 해산물, 한치가 바로 그 주인공이에요. ‘한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다'라는 속담이 있을 만큼 오징어보다 한 수 위로 대접받는 한치를 이용한 다양한 요리들을 만나러 떠나볼까룡? 오징어와 비슷한 생김새를 가졌으며, 실제로 오징어의 한 종류인 한치는 오징어보다 한 수 위의 대접을 받는다고 해요. 씹히는 맛이 오징어보다 훨씬 더 부드럽고 감칠맛이 나기 때문이라고 하는데요. 하지만 오징어의 일종인 만큼 오징어를 활용한 요리와 비슷한 요리들을 만들 수 있습니다. 한치를 활용한 요리법들을 몇 가지 알아볼게요. 한치물회한여름이 제철인 한치를 가장 .. 2019. 7. 29. [해룡이의 꿀팁타임] 8월 제철 해산물을 알아보아요! 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡~! 오늘은 8월이 제철인 해산물을 찾아 여행을 떠나보려 합니다. 무더운 여름 제철 해산물을 맛보고 건강도 챙겨볼 기회! 8월에 가장 맛있는 8월 제철 해산물은 어떤 것들이 있을까요? 인천항만공사 해룡이와 함께 8월 제철 해산물을 찾아 바닷속으로 출발해볼까룡? 참문어두족류에 속하는 참문어는 왜문어라고도 불립니다. 몸길이는 약 50~80cm로 일반 문어에 비해 훨씬 작습니다. 조간대의 모래가 섞인 곳에 서식하는데 낮에는 바위 구멍에 숨어 있다가 밤에 주로 활동하며 조개와 새우, 게 등을 잡아먹습니다. 봄이나 여름에 바위 밑에 알을 낳는데 한 번에 낳는 양이 무려 10~15만 개라고 하네요. 참문어는 우리나라에서 가장 많이 잡히는 종류이며 한국, 일본, 인도네시아 등을 비.. 이전 1 다음
