꼬막 2019. 11. 4. [해룡이의 꿀팁타임] 해룡이와 알아보는 11월 제철해산물 꼬막 안녕하세룡~! 인천항만공사 해룡이에룡! 10월 제철 해산물로 어떤 해산물을 소개해드렸는지 기억나시나요? 네. ‘홍합’을 소개해드렸는데요. 오늘 소개해드릴 11월 제철 해산물은 ‘벌교’ 하면 생각나는 이것! 바로 ‘꼬막’이에요. 벌교를 비롯해 전남 일대 해안에서 주로 나는 꼬막은 가격도 저렴하고 맛도 좋아 다양한 음식에 활용되지요. 먼저 꼬막에 관해 함께 알아볼까요? 꼬막은 돌조갯과에 속하는 조개로, 연한 진흙질의 바닥에서 생활하는 어패류예요. 파도의 영향을 비교적 적게 받는 조간대에 주로 서식한답니다. 고막 조개라고도 불리며 겉에 아주 두꺼운 *방사륵(放射肋)이 있지요. 껍데기의 안쪽은 백색이며, 조갯살은 붉은 편에 속한답니다. 주 산란기는 7~8월로, 여름에 산란해요.*방사륵: 꼬막 껍데기 표면에 부챗.. 이전 1 다음